Alimentação e Estética

Um corpo com contornos mais marcados e silhueta arredondada já foram considerados sinais de saúde e beleza. Entretanto, a magreza é o novo padrão estético e as pessoas passaram a se preocupar cada vez mais com sua aparência. Desordens como a celulite, o envelhecimento cutâneo, a unha fraca e o cabelo quebradiço podem ser evitadas através de uma alimentação equilibrada. Conheça um pouco de cada uma delas e como estão relacionadas com sua dieta.

 Celulite

A celulite ocorre na maioria das mulheres e é causada por 3 fatores: acúmulo de água (edema), aumento das células adiposas (gordura) e alterações circulatórias.

Fatores genéticos, metabólicos e hormonais, além de idade, sexo, hipertensão arterial, obesidade e hábitos como fumo sedentarismo, roupas apertadas e má alimentação predispõem seu aparecimento.

Prefira	Evite
Castanhas	Alimentos industrializados
Mamão e abacaxi	Alimentos ricos em sal
Carnes Magras	Embutidos
Fibras Alimentares	Alimentos gordurosos
Água	Bebidas Alcoólicas e Gaseificadas

Envelhecimento Cutâneo

O envelhecimento da pele é um processo natural caracterizado pelo aparecimento de rugas, dobras locais e expressões. Esse quadro pode piorar através da formação de radicais livres pelo organismo. Para combatê-los, existem agentes encontrados em alimentos denominados antioxidantes.

Antioxidante	Fonte
Carotenóides	Fígado, gema de ovo, frutas vermelhas e amarelas, vegetais verdes, mandioquinha, abóbora e cenoura.
Vitamina C	Frutas ácidas e verduras frescas.
Vitamina E	Óleo de girassol, óleo de soja, azeite de oliva e alimentos verdes escuros
Flavonóides	Frutos secos, chá verde, vinho tinto, uvas, suco de laranja e tomate.

Cabelos Fracos

A saúde dos cabelos está relacionada com a alimentação equilibrada, por isso qualquer alteração nutricional ou deficiência pode alterá-lo. Algumas vitaminas estão relacionadas com a saúde dos fios:

Vitamina	Função	Fonte
Vitamina B5	Principal fonte de energia para a formação dos fios	Fígado, rins, coração, ovos, leite, vegetais e cereais integrais
Biotina	Minimiza a queda dos cabelos e a caspa	Fígado, rim, gema de ovo, leite, peixes e nozes

Unhas Fracas

Unhas frágeis podem ser resultado da deficiência de vitaminas, minerais e aminoácidos. Alguns nutrientes contribuem para o seu fortalecimento e crescimento:

Vitamina	Função	Fonte
Biotina	Auxilia o corpo a produzir proteínas importantes para o desenvolvimento das unhas, estimula a renovação celular e melhora a hidratação.	Fígado, rim, gema de ovo, leite, peixes e nozes.
Vitamina A	Auxilia na formação das unhas	Fígado, margarina, ovo, leite e seus derivados e azeite de oliva.
Vitamina B6	Auxilia na formação das unhas	Carne vermelha, peixe e leguminosas (lentilha, feijões, grão de bico)
Vitamina B12	Favorece a circulação do sangue	Carne vermelha, fígado, rim, carne de peru, leite e derivados, peixes, frutos do mar e ovo.
Vitamina C	Protege contra infecções	Frutas ácidas e verduras frescas.

Lembre-se que além de uma alimentação saudável, é fundamental que o corpo esteja hidratado. Recomenda-se o consumo de 2L de água por dia.

Procure um profissional habilitado!!!

Está tentando turbinar o sistema imunológico? Então, cuidado com alguns alimentos que podem enfraquecer a imunidade ou deixar a recuperação mais lenta para quem pegou uma gripe ou resfriado recentemente. Evite açúcar refinado, cafeína, álcool e alimentos industrializados e ricos em gorduras trans. Para fortalecer, os alimentos indicados para consumir são alho, cebola, lichia, gengibre, vegetais verde-escuros e frutas cítricas.



Bom final de semana!!! Beijos

 

Sucos inteligentes que firmam a pele combatem a celulite. Além de gostosos e nutritivos, os sucos inteligentes têm o poder de firmar a pele, desinchar a barriga e prevenir a celulite.

SUCO FIRMADOR: Você vai precisar de: ...1/2 xícara de cenoura picada; 1/2 xícara de morango picado; 250 ml de suco de laranja; 1 colher de sopa cheia de colágeno em pó. Bata a cenoura, os morangos e o suco de laranja no liquidificador e coe. Acrescente o colágeno, bata novamente no liquidificador por alguns segundos e sirva com cubos de gelo. Tome um copo todos os dias, de preferência pela manhã. Benefícios: O colágeno, naturalmente produzido pelo corpo, é um tipo de proteína que ajuda a dar sustentação à pele. Quando ingerido, ele é rapidamente absorvido pelo organismo. Além disso, o suco é turbinado com vitamina A, que é power na hora de renovar o tecido da pele.

SUCO ANTI-CELULITE: Você vai precisar de: ½ beterraba cozida; 1 colher de sopa de salsinha; 1 colher de sopa de couve; ½ maça; 150 ml de água. Bata tudo no liquidificador e acrescente cubos de gelo, se quiser. Tome 3 vezes por semana, de preferência em jejum, quando a absorção dos nutrientes é maior. Benefícios: Além de energético e rico em beta-caroteno (bom para a pele e para o bronzeado), ele é diurético e auxilia na circulação sangüínea, ajudando a prevenir a celulite. Para um resultado ainda melhor, faça sessões de drenagem linfática uma ou duas vezes por semana, imbatível para enxugar o corpo e eliminar os líquidos.

SUCO PARA DETOX: Você vai precisar de: 1 colher de sopa de colágeno hidrolisado; 1 copo de água de coco; 1 xícara de frutas vermelhas (como amora e framboesa); 1 colher de sopa de farinha de linhaça. Bata todos os ingredientes no liquidificador e acrescente cubos de gelo. Adoce com mel, se quiser. Tome pela manhã em jejum. Benefícios: Além de ser gostoso, o suco detox aumenta a saciedade ao longo do dia (você não vai sentir tanta fome), tem ação diurética, aumenta a circulação sanguínea e facilita a drenagem e a eliminação dos líquidos retidos, principalmente na região da barriga.
Demais, hein?

 

 

beijocas!!!

 

KIWI, SABOR & BENEFÍCIO!

Há mais vitamina C em um kiwi maduro do que na maioria das frutas cítricas, embora essa vitamina seja famosa contra a gripe, seu efeito vai muito além. Ela protege o organismo contra inflamações e infecções.
Está... comprovado que seu consumo regular diminui as taxas de colesterol e reduz a propensão á coágulos.
Nutrientes: Vitamina C, E, betacaroteno, cobre, magnésio, potássio, fibras;

Ai vai uma receitinha...

Suco de Kiwi com limão
2 kiwis
1 limão
2 folhas de hortelã
250 ml de água
gelo
açúcar

Modo de Preparo
Bata o kiwi, hortelã juntamente com a água no liquidificador. Enquanto isso, extraia o suco dos limões. Coloque o suco batido em copos e adicione o suco de limão. Adoçar a gosto.

A ação dos termogênicos!!!

A ação dos termogênicos

O metabolismo é a quantidade de energia que o corpo gasta para se manter em atividade. A velocidade em que ocorre este processo é chamada de taxa metabólica. Algumas pessoas têm um metabolismo mais lento, tendo dificuldade para emagrecer e de manter o peso, e outras poucas são privilegiadas com um metabolismo rápido;

A ação termogênica é a propriedade de acelerar o metabolismo. Isto favorece não só a quem perde peso, mas auxilia nos casos de falta de energia.

Entendendo mais um pouco sobre a ação dos mesmos..
 Alguns deles atuam no Sistema Nervoso Central, estimulando o estado de alerta e concentração, retardando a fadiga muscular e aumentando a disposição para os exercícios. Outros atuam diretamente nos adipócitos, as células que armazenam gordura, potencializando a quebra das gorduras durante o exercício.

No processo de emagrecimento, alguns alimentos podem auxiliar na queima de gorduras, como os Integrais, por exemplo. Durante a digestão o organismo gasta energia, ou seja, o corpo queima calorias para conseguir digerir os alimentos. Quanto maior a dificuldade em ser digerido, maior é o valor termogênico do alimento. Quanto maior este valor termogênico, maior é o gasto calórico do organismo para digeri-lo, ou seja, maior é o gasto calórico.

Citamos alguns termogênicos: Guaraná em pó, cafeína, mate, camélia sinensis (chá verde e branco), canela, mostarda, gengibre, pimenta, entre outros.

Devemos estar atentos, pois nenhum alimento ou suplemento em si é milagroso, eles entram apenas como coadjuvantes na perda de peso. É necessário aliar uma boa alimentação e exercícios físicos. Além do consumo ser sempre com moderação, pois como tudo em excesso, pode trazer malefícios.

Outro cuidado a ser tomado em relação ao uso destes, são os possíveis efeitos adversos. O consumo excessivo de alimentos com ação estimulante, por exemplo, como café, chá verde, cacau e guaraná em pó, podem desencadear sintomas como dor de cabeça, tontura, insônia e problemas gastrointestinais. O gengibre e a cafeína podem aumentar a pressão arterial. Indivíduos com problemas cardíacos e hipertensos, portanto, devem ter cuidados redobrados ao incluir esses alimentos na dieta.

O ideal é introduzir esses alimentos com o acompanhamento e orientação de um Nutricionista, que determinará qual o alimento termogênico mais indicado, as quantidades a serem ingeridas e os horários mais adequados, de acordo com as características de cada indivíduo.

Lembrando que o importante não é somente perder peso, e sim ter saúde, para aproveitar todos os momentos que a vida nos proporcionar, com muita alegria e disposição.. E para isso é preciso se reeducar, ou seja, aprender a comer de forma balanceada, saber escolher os alimentos certos e dosar a quantidade; Aliado a atividades físicas e muuitas risadas, pois sorrir é um remédio bastante eficaz. ;)

Beijos

Alimentação x atividade física

Qual a importância de comer antes e após o treino?

Muitos atletas e/ou pessoas fisicamente ativas não dão a devida importância às refeições pré e pós-treino. Existem muitos casos de indivíduos que se exercitam em jejum ou que na vontade de emagrecer tomam só um chazinho com uma torrada, por exemplo. E quando alguns saem da academia e vão fazer outras coisas que não seja comer? Esse comportamento é totalmente errado.

Se você tem um objetivo traçado – seja ele aumentar massa muscular, eliminar gordura ou melhorar performance esportiva – saiba que as refeições pré e pós-treino são cruciais para que seu objetivo seja atingido mais rápido. Então, perca o hábito de ficar em jejum antes e após. Acompanhe:

1-      Pré-treino

MOTIVO: A refeição antes do exercício deve conter nutrientes para fornecer energia, aumentar força e resistência, evitar fome e hipoglicemia durante o treino, manter um bom estado de hidratação e evitar catabolismo muscular (quebra de aminoácidos no músculo). Quando bem nutrido, você poderá se sentir mais bem disposto, forte e resistente ao esporte.

O QUE COMER? Você pode fazer uma refeição completa de 3-4 horas antes (almoço ou jantar, café da manhã reforçado ou lanches intermediários reforçados).

2-     Pós-treino

MOTIVO: Agilizar recuperação muscular e do organismo como um todo, repor os estoques de glicogênio, reconstruir fibras musculares, repor os líquidos perdidos, alimentar as células do sistema imunológico e renovar o corpo para o próximo treino. Ao se alimentar logo após, seus músculos se tornam mais fortes e resistentes, afinal, não terão que se esforçar para buscar nutrientes de outros locais do corpo.

O QUE COMER? O ideal é uma refeição logo após o término do exercício, com uma tolerância de 30 minutos. Sugestões: lanche natural com pão branco, suco de frutas, vitamina de frutas, batata inglesa com carne ou frango, sopa de legumes com frango, isotônicos, água de coco, bolo comum, etc.

Garanta que essas refeições sejam feitas corretamente e em breve você notará diferenças, não deixando é claro, de organizar o restante das refeições do dia e realizando seus treinos com disciplina.  Para adequar sua alimentação, procure um Nutricionista.

Rayanne Aguiar de Souza Brito

CRN/1-7925

Nutricionista

Chá Verde, Branco e Vermelho.. Saiba mais!

Qual a diferença entre os três chás? Qual é o mais saudável?

Todos eles são obtidos da Camellia Sinensis e o que diferencia é a maturação da planta no momento da colheita (Chá branco e chá verde) e processo de fermentação após a colheita (chá vermelho).

• Chá Branco: são as folhas mais jovens da Camellia Sinensis. Ele é colhido ainda broto, e não passa por etapas que eliminam parte dos antioxidantes naturais, o que não acontece com o chá verde. Por isso ele apresenta uma quantidade menor de cafeína e concentra maior poder antioxidante e mais nutrientes do que os outros chás. Quando pronto, a bebida tem uma cor clara verde acinzentada e sabor mais adocicado.
   
• Chá Verde: também é obtido das folhas da Camellia Sinensis e sofre um processo logo após a colheita e secagem, para que sejam inativadas enzimas que não degradem as catequinas, que são os principais compostos dos chás obtidos das folhas da Camellia sinensis que exercem diversos efeitos benéficos a saúde .É o mais amargo dos três porém é o que confere mais estudos a respeito de suas propriedades terapêuticas. Suas ações comprovadas são: antioxidante, antiinflamatória, protege contra doenças neurodegenerativas, destoxificante, reduz a absorção de LDL (mau colesterol) e triglicerídeos, aumenta o gasto energético e oxidação de gorduras, entre outras.
   
• Chá Vermelho: Passa por um processo de fermentação longo, que o torna diferente do chá verde em diversos aspectos, porém ainda não temos comprovado cientificamente quais as substâncias presentes neste chá e suas concentrações que serão responsáveis pelo efeito benéfico. Feito com folhas e brotos semifermentados da Camellia Sinensis obtidas em diferentes estágios de desenvolvimento, seu aroma é mais suave que o chá preto e não tem o gosto marcante do chá verde, sendo um amargo que termina com sabor adocicado na boca. Ainda não existem estudos científicos que determinaram as concentrações das substâncias presentes no chá vermelho, portanto, não podemos dizer ao certo qual é o seu benefício em relação ao chá verde e ao chá branco.  Algumas evidências sugerem que este chá, além de seu efeito na queima de gordura, poderia exercer efeitos benéficos na redução do colesterol, desintoxicante, além de acelerar o metabolismo do fígado. Porém, estudos precisam ser realizados para comprovar estas ações, além de garantir a segurança do consumo deste produto. 

Qual é a indicação para consumo dos chás?
Os chás são indicados a todas as pessoas que pretendem se beneficiar de suas propriedades que vão muito além do emagrecimento. As catequinas presentes nos chás obtidos da Camelia sinensis são consideradas potentes antioxidantes e antiinflamatórios, pois inibem a ativação do fator NF-kB, que é um ativador da inflamação. Portanto, o consumo regular destes chás oferece diversos efeitos protetores ao organismo, devido a redução do processo inflamatório de uma maneira geral, auxiliando na prevenção do desenvolvimento de doenças crônicas como o câncer, diabetes e doenças cardiovasculares, além de poder auxiliar na perda de peso, quando associado a outras mudanças na alimentação e hábitos de vida.   Porém, devido a presença dos taninos, que são substâncias que podem inibir a absorção dos outros nutrientes que ingerimos em nossa alimentação, é recomendado que estes chás sejam consumidos longe das principais refeições, para que não ocorra esse prejuízo na absorção dos nutrientes, principalmente do ferro. O ideal é que seja 1h30min após as refeições. Além disso, pela presença de cafeína, é importante que esses chás sejam evitados ser consumidos a noite, para não prejudicar o sono.

Qual a diferença entre as cores do chá?
CT: O chá branco é o chá colhido ainda broto. A colheita é realizada antes que ocorra a síntese de clorofila nas folhas, quando ficam verdes e começam a abrir. Fica com uma coloração prateada, devido à fina penugem branca que recobre os brotos, daí a origem do nome chá branco.
O chá verde é obtido por meio do murchamento das folhas com vapor que, em seguida, são secas, fase na qual ocorre a inativação de uma série de enzimas, chamadas de polifenóis oxidases. As folhas permanecem verdes e não sofrem qualquer tipo de alteração na sua composição, e o chá resultante desse processo apresenta sabor amargo.   Já a maturação do chá vermelho demora cerca de 60 anos e as folhas são armazenadas em barris, em condições especiais e durante o processo, a erva ganha cor de terra avermelhada com sabor terroso, porém sem amargor.

Qual é o mais eficiente para o emagrecimento?
O chá branco, por ser produzido a partir de folhas mais jovens da Camellia sinensis, possui maior concentração dos compostos ativos do chá, podendo então aumentar o seu efeito na queima de gordura. Portanto, estudos ainda devem ser realizados para a total comprovação dos benefícios do chá branco.

Qual a medida certa de ingestão diária , para cada um dos chás?
O ideal para qualquer um deles, é 500ml por dia, aproximadamente 4 a 5 xícaras, já que os estudos ainda não fecharam uma recomendação específica para o consumo destes. No entanto, esta recomendação já atinge as concentrações dos nutrientes e compostos bioativos necessários para garantir seus efeitos benéficos. Se realizado infusão, não deve ser reaquecido, pois perde suas funções.

Os chás verde, branco e vermelho realmente aceleram o metabolismo, ajudando na perda de peso? Se sim, qual deles tem maior potencial nesse efeito?
Sim, eles apresentam efeito termogênico.  Além disso, o chá verde age na  inibição da atividade da lipase intestinal (pancreática), cujo efeito se traduz numa menor absorção de triglicerídeoas e colesterol, podendo acarretar um menor ganho de peso. Já o chá branco, por ser produzido a partir de folhas mais jovens da Camellia sinensis, possui maior concentração dos compostos ativos do chá, podendo então aumentar o seu efeito na queima de gordura.

Estes chás podem ser consumidos por portadores de hipertensão?
Pela presença de cafeína no chá, é importante lembrar que pessoas com pressão alta devem consultar seu médico e/ou nutricionista antes de consumir o chá, pois devido a presença desta substância, pode promover um aumento na pressão sanguínea destas pessoas. Uma dica para diminuir a concentração de cafeína do chá é: fazer uma primeira infusão de 3 minutos, desprezar o chá e voltar a fazer a infusão de 3 minutos. Beber apenas o chá do segundo procedimento.

SNF

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Feliz Páscoa!

Aproveite esta época tão especial, sem exageros!

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